“외식·카페 프랜차이즈 본사 매각을 고민 중이라면, (주)타이거홀딩스 주관사가 진행합니다
작성자관리자
- 등록일 25-10-17
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(㈜타이거홀딩스 M&A 주관사 김성일 박사·가맹거래사
2024년 기준, 국내 프랜차이즈 본부는 8,802개, 브랜드는 12,377개, 가맹점은 36만 5천여 개에 달합니다.
이 중 외식·카페 업종이 전체의 58% 이상을 차지하며, 여전히 시장의 중심에 있습니다.
하지만 성장률은 둔화 중이며 이는 곧 *“규모 확장보다는 구조 효율화”로의 전환을 의미하고 있습니다.
특히, 원가·인건비 상승, 소비 트렌드의 빠른 변화, 매출 편차의 확대로 인해
많은 가맹본부들이 “브랜드 포트폴리오 조정” 혹은 *“전략적 매각(M&A)”*을 검토하고 있습니다.
그럼 인수사는 왜 매입할까요? 자금력과 밸류가치를 높일 수 있기 때문입니다.
1. 왜 지금 매각 전략이 필요한가
(1) 고금리·고비용 구조
외식 프랜차이즈의 평균 원가율은 45~55% 수준으로 상승.
점포당 인건비는 전년 대비 약 12% 증가.
→ 본부의 재무 부담이 가중되며, 투자유치·매각을 통한 구조개선이 현실적 선택이 되고 있습니다.
(2) 시장 집중화 심화
‘더벤티’, ‘메가커피’ 등 대형 저가 브드가 시장을 장악하면서,
중소 브랜드는 차별화보다 전략적 제휴나 매각으로 돌파구를 찾는 추세입니다.
(3) M&A 밸류 상승 구간
해외·전략투자자(SI)들이 한국 F&B 시장을 주목하면서
영업망·운영데이터가 정비된 브랜드의 기업가치가 급상승 중입니다.
※ 특히 카페형 브랜드는 ‘리테일 확장성’이 높아 밸류 평가에서 프리미엄 받는 구조입니다.
2. (주)타이거홀딩스의 프랜차이즈 M&A 매각
(주)타이거홀딩스 김성일 박사(M&A 주관·가맹거래사)의 프랜차이즈 매각 프로세스
핵심: “법무 + 재무 + 운영”을 한 프레임에서 통합 정비해야 인수자에게 ‘투자 가능한 브랜드’로 평가받을 수 있습니다.
3. 실제 사례 (비밀보호)
A사 – 디저트 카페 프랜차이즈
전국 80여 개 매장 보유, 매출 성장 둔화.
타이거홀딩스의 리브랜딩·매뉴얼화 후 M&A 진행.
매출 대비 본사 마진율 9% → 14% 개선,
실사 후 기업가치 약 1.7배 상승.
B사 – 샌드위치&브런치 브랜드
기존 투자사와의 지분 재조정 과정에서 일부 매각 추진.
‘정보공개서·가맹계약서’ 법무 리뉴얼 +
매출 코호트 분석 보고서 포함 IR 진행.
6개월 내 신규 SI 투자유치 성공.
4. 매각 전 준비 항목
(주)타이거홀딩스 M&A거래 주관사 | |
구분 | 확인 항목 |
법무 | 상표권 등록·사용권 정리, 가맹계약 최신본, 정보공개서 최신화 |
재무 | 가맹점 매출/로열티/광고비 구조 투명화 |
운영 | 매뉴얼·QSC관리 프로세스 문서화 |
브랜드 | BI/브랜딩 자산·홍보채널 통합 관리 |
인력 | 핵심 인력 리텐션 계획 수립 |
리스크 | 미계약 점포·소송 여부 정리 |
위와 같은 절차을 통해 매각 전 ‘기업 스코어’를 재정비하면, 거래 가격이 평균 15~30% 상승하는 경향이 있습니다.
5. 매각 방식 별 장단점
(주)타이거홀딩스 M&A거래 주관사 | ||
방식 | 장점 | 유의점 |
100% 지분 매각 | 빠른 엑시트, 단일 주체 거래 | 가격 분할(어닝아웃) 가능성 |
일부 지분 매각 | 경영권 유지, 투자금 유입핵 | 의사결정 구조 복잡 |
브랜드 카브아웃 | 심 브랜드만 분리매각 | 내부 자산 구조 정비 필수 |
PE+SI 복합 구조 | 자금력+운영력 동시 확보 | 이해관계 조율 필요 |
6. 지금이 타이밍인 이유
2025년 국내 프랜차이즈 M&A 거래 규모는 전년 대비 28% 증가 전망.
투자자들은 확장성 있는 브랜드보다 운영 시스템이 정비된 브랜드를 선호.
브랜드 오너에게는 “성장 피로도를 줄이면서 자산가치 실현”할 수 있는 최적 시점입니다.
7. 결론
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