프랜차이즈 성공하려면 인큐베이팅 가맹영업대행으로 100호점이 가능합니다
작성자관리자
- 등록일 25-09-04
- 조회9회
본문
(주)타이거홀딩스는 브랜드 발굴 → 시스템 설계 → 가맹 전개 → 운영 고도화를 한 흐름으로 묶은 원스톱 프랜차이즈 빌드업을 제공합니다. 아래는 실제 진행 기준으로 정리한 10단계 실무 운영안입니다. 각 단계마다 목적, 핵심 작업, 체크 항목, 산출물(아웃풋), 기간·담당, 성과 지표까지 말씀드리도록 하겠습니다. 다만, 브랜드 업종, 규모 등에 따라 순서 변경이나 추가 삭제 등이 될 수 있습니다.
목적
고객군, 수요 구간, 경쟁 환경을 수치로 파악하고 핵심 가치 제안을 도출하는 것입니다.
핵심 작업
상권/입지 데이터 분석(유동·직장·주거 비중, 요일, 시간대 패턴)
경쟁 카테고리 맵핑(가격대, 포지셔닝, 메뉴 구성)
페르소나 도출(방문 목적, 체류 시간, 재방문 동기)
심플 가치 제안 (한 줄 정의)
체크 항목
카테고리 선택 근거가 수치와 사례로 정리되어 있는가
운영 콘셉트가 고객 흐름과 맞물리는가
산출물
컨셉 보드
포지셔닝
1페이지 요약(One-pager)
기간·담당
1~2주 / 전략기획·리서치
성과 지표
고객군 정의서 확정, 초기 가설 5건 이상 도출
타이거홀딩스 역할
리서치 수행, 포지셔닝 프레임 제공, 의사결정 회의를 주관합니다.
목적
보이는 요소와 서사를 정합성 있게 설계하는 것입니다.
핵심 작업
네이밍 후보군 제작(발음 용이, 검색 적합성)
로고/컬러/타이포 가이드
톤&매너, 핵심 문장집
브랜드 스토리(기원, 미션, 약속)
체크 항목
간판·포장·디지털 화면에서 동일 인상이 나오는가
상표 출원 가능성 사전 검토 완료
산출물
BI 키트(PDF·원본 파일)
스토리북
상표 출원 초안
기간·담당
2~3주 / BX·카피라이팅
성과 지표
기억 용이성 테스트(소규모 표본) 통과
상표 중복 리스크 1차 점검 완료
타이거홀딩스 역할
네이밍/로고 시안 제안, 가이드북 제작, 출원 진행 파트너 연결
목적
판매 구성과 원가·마진 구조를 표준화 하는 것입니다.
핵심 작업
핵심 메뉴·서비스 라인업 구성(러닝커브 고려)
원부자재 스펙·표준 용량·손실률 정의
판매가·공급가·마진 표 작성
시제품 테스트·관찰 기록
체크항목
조리·제공 시간이 피크에도 유지되는가
주요 고객군이 선택에 어려움이 없는가
산출물
레시피 카드, 원가표
테스트 리포트(개선안 포함)
기간·담당
2~4주 / 메뉴개발·구매·운영
성과 지표
표준 마진대 확보, 준비·제공 시간 기준치 충족
타이거홀딩스 역할
레시피 표준화, 공급선 후보 제안, 테스트 지원
목적
누가 운영해도 동일한 결과가 나오도록 절차를 문서화 하는 것입니다.
핵심 작업
오픈/마감·위생·재고·발주·CS 절차 도식화
현장 체크리스트, 점검표 설계
교육 영상·이미지 가이드 제작
체크 항목
문서로 10분 내 브리핑이 가능한가
점검표가 측정 가능한 항목으로만 되어 있는가
산출물
운영 매뉴얼 북(PDF)
체크리스트 세트
교육 자료(영상/슬라이드)
기간·담당
2주 / 운영기획·교육
성과 지표
신규 인력 적응 기간 단축
점검 결과 편차 축소
타이거홀딩스 역할
문서 템플릿 제공, 현장 리허설, 수정 반영
목적
전개 속도·권역·입지 유형을 수립하고 수익 구조를 예측 하는 것입니다.
핵심 작업
권역 전략(거점→인접 확산)
입지 등급화(역세권, 오피스, 주거, 학군 등)
점포 규모별 CAPEX·OPEX·손익 분기 추정
파일럿 매장 재무 모델 확정
체크 항목
초기 투자·운영 비용 가정이 근거 자료로 연결되는가
입지별 매출 변동성에 대한 보수 시나리오가 있는가
산출물
전개 로드맵
손익 시뮬레이션 파일
제안서 코어 슬라이드
기간·담당
1~2주 / 전략·재무
성과 지표
입지 등급별 목표 수치 확정
보수/기준/낙관 시나리오 3안 완성
타이거홀딩스 역할
권역별 모델 제시, 시뮬레이션 시트 제공
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